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      供應信息
      全自動真空和面機用途-韶關真空和面機-諸城富瑞德食品機械廠

      諸城市富瑞德機械有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:諸城市南環路中段金惠園小區南

      主營:真空包裝機,巴氏殺菌機,蔬菜清洗機等食品加工機械食品清洗設備

      業務熱線:0536-6088608

    2. 產品詳情
    3. 聯系方式
    4. 產品品牌:富瑞德食品機械
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效
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      視頻作者:諸城市富瑞德機械有限公司





      采用真空和面技術,對改善加工工藝、提高面制品質量,都有積極的意義。真空和面較普通和面技術,面團增水10%~20% (依面團軋面時不粘輥為限);面團游離水減少,不易渾湯,不易粘輥;小麥粉顆粒吸水均勻充分,可使面團色澤均勻,軋制的面片無色差,不起花;面團微粒分子間呈真空狀態,空氣間隔減少,提高了面團密度和強度,且生產過程中不易破皮、斷皮、落條;和面時間6-8分/次。由于攪拌時間短、轉速低,又無空氣阻力,面團溫升低,約5℃左右,避免了因面團溫升過高會使蛋白質變性、損害面筋網絡組織現象的發生。

      富瑞德公司將以誠信的態度、良好的信譽,為廣大新老客戶提供產品,真誠服務社會。


      和面方法:手抄拌法

      這樣的方法適用于和制大批量的份額較大的面團,更適用于飯店操作。

      面粉放在和面盆里,韶關真空和面機,用筷子或手在面粉中間扎個小洞。

      往小洞里倒入適量的清水。

      兩手掌心相對,手指末端插入面粉與盆壁接觸的外圍邊緣。

      用手由外向內,由下向上把面粉挑起。

      挑起的面粉推向中間小洞的水里。

      用手在小洞位置抄拌一下,真空和面機生產廠家,饅頭用真空和面機,把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻,形成雪花狀帶葡萄形的面絮。

      在剩余干面粉上扎個小洞,宜賓真空和面機,分次倒入適量的清水。

      重復第3~6步,把所有的干面粉與小洞里的清水攪拌均勻,形成雪花狀帶葡萄狀面絮。

      用手把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起。

      揉成表面光滑的面團。




      在面食制品生產過程中,面條出現的斷條、糊湯、不勁道,速凍水餃、餛飩破皮、凍裂等問題,一直在困擾著面食大師們。如何攻克這些工藝難題,是擺在面制品科研工作者面前的一項重要工作。

      特點:和面采用板式槳葉攪拌器,配備一臺高強度真空泵,本機同鏈輪轉動,帶動槽內擺桿轉動,全自動真空和面機,起到面粉混合攪拌的功能,大型真空和面機,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準確,接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料,符合國家食品衛生標準要求。


      全自動真空和面機-諸城富瑞德食品機械廠-韶關真空和面機由諸城市富瑞德機械有限公司提供。諸城市富瑞德機械有限公司擁有很好的服務與產品,不斷地受到新老用戶及業內人士的肯定和信任。我們公司是商盟認證會員,點擊頁面的商盟客服圖標,可以直接與我們客服人員對話,愿我們今后的合作愉快!同時本公司還是從事蔬菜清洗機,果蔬清洗機,蔬菜清洗設備的廠家,歡迎來電咨詢。

      林經理先生

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